Contenido
01 · Qué hace
Desde cocina se envía lo que hace falta. En otro panel se recibe todo ordenado por proveedor, y desde ahí se hacen los pedidos: un mensaje ya escrito para cada proveedor, a los que quieras y las veces que quieras, con pocos toques.
Con los precios de los productos, además, calcula lo que cuesta cada plato. Las comandas siguen en la comandera que ya usáis.
IzquierdaLo que se envía desde cocina
DerechaPanel para hacer los pedidos
Cómo
funciona
Ocho pantallas, desde lo que falta en cocina hasta el pedido enviado. Cada número señala dónde se toca.
En cocina
Se apunta lo que falta, desde el móvil
1
23
4La lista llega al panel de pedidos al momento
Panel de pedidos
Se revisa desde cualquier lugar, en el móvil o en el ordenador
56
7
8De cocina
al panel
Cómo llega lo que envía cocina al panel de pedidos. Se reproduce solo; toca un paso para verlo.
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1Lo que se envía
desde cocina
La pantalla de cocina, en el móvil. Sustituye a la pizarra y a la foto por WhatsApp.
- 1BuscarSe escribe el nombre del producto. Lo encuentra aunque esté mal escrito o se diga «limón» por lima.
- 2EstadoNo queda, queda poco o aviso. Con cantidad y nota, si se quiere.
1234- 3Una lista para todosTodos los móviles de cocina ven la misma lista. Cada producto aparece una sola vez.
- 4Enviar«Listo» abre la lista para revisarla y enviarla al panel de pedidos.
Apuntar
Producto, estado, cantidad y notaSe guarda con «Hecho». La nota llega tal cual al panel: «para el guacamole del miércoles».
Enviar
Lo que recibe el panelCada producto con su estado, quién lo envió y a qué hora. Sin conexión, se guarda en el móvil y se envía al volver la red.
BuscarCon «agu» aparece Aguacate.
EnviadoCon número, fecha y hora.
RecetasLo que lleva cada preparación.
Panel para
hacer los pedidos
Se abre desde cualquier lugar, en el móvil o en el ordenador. Lo primero que aparece es lo que envió cocina.
12312Por proveedorEl total de pendientes arriba y una carpeta por proveedor: Frutería, Carnicería, Mexicano, Makro, Packaging.
3Dentro de cada proveedorLo que falta, cómo está y la nota de cocina. Desde aquí, «Hacer pedido».
Proveedores
Cada uno con su WhatsAppSe añaden los proveedores que hagan falta. El que no tiene WhatsApp, como Makro, recibe el pedido copiado.
En el ordenador
El mismo panel en pantalla grandeCarpetas a un lado y el pedido al otro.
El pedido
por WhatsApp
Del pedido de Frutería al mensaje en el WhatsApp del proveedor. Se reproduce solo; toca un paso para verlo.
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El mensaje
Tal como lo recibe el proveedorSolo las líneas con cantidad, en la unidad en que se pide. Debajo, el total aproximado con los últimos precios.
Las cantidades
Las pone quien hace el pedidoSalen vacías hasta que se escriben. La app no decide qué ni cuánto se pide.
- Un mensaje por proveedorCada proveedor recibe solo lo suyo.
- A los que quierasA un proveedor, a varios o a todos, las veces que haga falta.
- En la unidad de compraKilos, manojos o paquetes del proveedor.
- Aviso si cambia el paqueteSi un producto pasa de paquetes de 1 kg a 2 kg, la app avisa antes de pedir el doble.
Pedidos
registrados
Todo lo que se pide queda guardado en el panel.
Proveedores → Pedidos enviados
Cada pedido enviado, guardado
- A quiénEl proveedor y su número.
- CuándoFecha y hora del envío.
- QuéEl mensaje completo, tal como salió.
- Si no se envióSe deshace y lo apuntado vuelve a quedar pendiente.
1Lo que cuesta
cada plato
Con los precios de los productos, la app calcula el coste y el margen de cada plato. Los alimentos subieron cerca de un 30 % entre diciembre de 2021 y diciembre de 2025 (cálculo propio sobre el IPC del INE).
- 1Precio del paqueteSe escribe lo que se paga por el paquete; la app calcula el precio por kilo.
- 2Antes de guardarMuestra los platos que usan ese producto y cuánto cambia su coste.
12- FichasCada plato con sus ingredientes, su coste, el porcentaje sobre el precio de carta y el margen sin IVA.
- Historial de preciosCada precio queda guardado con su fecha.
Si sube el cerdo
Coste nuevo de cada platoLa cochinita, el taco y los tacos para llevar, antes de guardar el precio.
Si falta un precio
La ficha dice «incompleto»Y qué falta. En un Excel, una celda vacía cuenta como cero y el margen sale mejor de lo que es.
ProductosLos 98 de la lista, por proveedor.
Un productoPrecio, historial y platos en que se usa.
FichasCoste y margen de cada plato.
Para
empezar
Se parte del Excel que ya tenéis.
- 01
Cargar los datos
Productos con su precio, fichas, proveedores y sus números de WhatsApp, desde vuestro Excel.
- 02
Comprobar los números
Cada ficha tiene que dar lo mismo que el Excel. Lo que no cuadre se revisa línea por línea.
- 03
Enseñarlo en cocina
Buscar, apuntar y enviar.
- 04
Primer cierre
Ese día la lista de cocina se envía desde el móvil y los pedidos salen desde el panel.
Lo que no hace
- No decide qué se pide ni cuánto.
- No obliga a contar todo el almacén.
- No hace comandas: siguen en la comandera.
Los datos
- Se entra con usuario y contraseña.
- La pantalla de cocina no muestra precios ni márgenes.
- Un precio nuevo no borra el anterior.
- Las actualizaciones no tocan lo guardado.